{"id":241,"date":"2023-11-03T18:02:07","date_gmt":"2023-11-03T21:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/divulga.unila.edu.br\/gazeta\/?p=241"},"modified":"2023-11-03T18:05:13","modified_gmt":"2023-11-03T21:05:13","slug":"conhecendo-o-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileiraconhecendo-o","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divulga.unila.edu.br\/gazeta\/2023\/11\/03\/conhecendo-o-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileiraconhecendo-o\/","title":{"rendered":"Conhecendo o\u00a0Guia Alimentar\u00a0para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira"},"content":{"rendered":"\n

A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma necessidade humana b\u00e1sica, est\u00e1 presente em v\u00e1rios momentos do nosso dia. A forma como nos alimentamos pode influenciar na nossa sa\u00fade e bem-estar, por isso uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel \u00e9 fundamental. Al\u00e9m da ingest\u00e3o de nutrientes, a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m diz respeito a caracter\u00edsticas do modo de comer e a dimens\u00f5es culturais e sociais das pr\u00e1ticas alimentares. Para nos apoiar a adotar pr\u00e1ticas alimentares saud\u00e1veis existe o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, produzido em 2014 pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, apresenta informa\u00e7\u00f5es e recomenda\u00e7\u00f5es sobre a alimenta\u00e7\u00e3o com o objetivo de promover a sa\u00fade de toda a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Entre as v\u00e1rias recomenda\u00e7\u00f5es presentes no guia, est\u00e3o os 10 passos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e a uma regra de ouro. Vamos conhecer um pouco mais sobre essa regra de ouro e entender como pode contribuir na nossa sa\u00fade?<\/p>\n\n\n\n

A regra de ouro: Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias a alimentos ultraprocessados! Voc\u00ea sabe o que \u00e9 alimento in natura, minimamente processado e ultraprocessado?<\/p>\n\n\n\n

  Os alimentos in natura s\u00e3o obtidos diretamente das plantas e animais, s\u00e3o adquiridos sem sofrerem altera\u00e7\u00f5es ap\u00f3s deixarem a natureza, como por exemplo, as frutas, legumes, verduras, ra\u00edzes, tub\u00e9rculos e ovos. Os alimentos minimamente processados s\u00e3o os alimentos in natura que foram submetidos a limpeza, remo\u00e7\u00e3o de partes n\u00e3o comest\u00edveis, moagem, secagem, refrigera\u00e7\u00e3o, congelamento ou outros processos que n\u00e3o tenha adi\u00e7\u00e3o de sal, gorduras, \u00f3leos, a\u00e7\u00facar ou aditivos qu\u00edmicos. A carne, arroz, feij\u00e3o, farinhas, leite, etc, fazem parte desse grupo. Os alimentos ultraprocessados s\u00e3o formula\u00e7\u00f5es industriais preparadas inteiramente ou na maior parte por subst\u00e2ncias extra\u00eddas de alimentos, derivados de constituintes de alimentos ou sintetizados em laborat\u00f3rios. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Devido a seus ingredientes os alimentos ultraprocessados s\u00e3o nutricionalmente desbalanceados e as formas de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumo afetam de modo desfavor\u00e1vel a nossa vida social, a cultura e o meio ambiente, como exemplo desse grupo est\u00e3o, biscoitos recheados, refrigerantes, salgadinhos de pacote, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, guloseimas em geral, cereais a\u00e7ucarados, temperos industrializados, embutidos, produtos congelados e prontos para o aquecimento, etc.<\/p>\n\n\n\n

As prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias s\u00e3o doces ou salgadas, feitas a partir de alimentos in natura, utilize pouco a\u00e7\u00facar, sal, \u00f3leos e gorduras para o preparo desses alimentos e d\u00ea prefer\u00eancia ao uso dos temperos naturais para agregar mais sabor e qualidade as suas receitas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDescasque mais e desembale menos\u201d, por exemplo, ao inv\u00e9s de utilizar molho de tomate pronto, fa\u00e7a um molho de tomate caseiro; no lugar dos sucos industrializados ou refrigerantes, prepare sucos naturais; em substitui\u00e7\u00e3o ao tempero industrializado, utilize os temperos naturais.<\/p>\n\n\n\n

Uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel pode ser muita saborosa, invista na sua sa\u00fade e da sua fam\u00edlia seguindo a regra de ouro e as outras orienta\u00e7\u00f5es do nosso guia alimentar. Para mais informa\u00e7\u00f5es acesse o guia e leia na \u00edntegra<\/a>, e lembre-se da frase dita por Hip\u00f3crates h\u00e1 milhares de anos: \u201cQue o teu alimento seja o teu rem\u00e9dio e que o teu rem\u00e9dio seja o teu alimento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Autoria:
Daiane Nunes de Melo<\/em> – Nutricionista da equipe multiprofissional\u00a0 – Distrito Norte<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma necessidade humana b\u00e1sica, est\u00e1 presente em v\u00e1rios momentos do nosso dia. A forma como nos alimentamos pode influenciar na nossa sa\u00fade e bem-estar, por isso uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel \u00e9 fundamental. Al\u00e9m da ingest\u00e3o de nutrientes, a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m diz respeito a caracter\u00edsticas do modo de comer e a dimens\u00f5es culturais e sociais das pr\u00e1ticas alimentares. Para nos apoiar a adotar pr\u00e1ticas alimentares saud\u00e1veis existe o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, produzido em 2014 pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, apresenta informa\u00e7\u00f5es e recomenda\u00e7\u00f5es sobre a alimenta\u00e7\u00e3o com o objetivo de promover a sa\u00fade de toda a popula\u00e7\u00e3o. Entre as v\u00e1rias recomenda\u00e7\u00f5es presentes no guia, est\u00e3o os 10 passos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e a uma regra de ouro. Vamos conhecer um pouco mais sobre essa regra de ouro e entender como pode contribuir na nossa sa\u00fade? A regra de ouro: Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias a alimentos ultraprocessados! Voc\u00ea sabe o que \u00e9 alimento in natura, minimamente processado e ultraprocessado?   Os alimentos in natura s\u00e3o obtidos diretamente das plantas e animais, s\u00e3o adquiridos sem sofrerem altera\u00e7\u00f5es ap\u00f3s deixarem a natureza, como por exemplo, as frutas, legumes, verduras, ra\u00edzes, tub\u00e9rculos e ovos. Os alimentos minimamente processados s\u00e3o os alimentos in natura que foram submetidos a limpeza, remo\u00e7\u00e3o de partes n\u00e3o comest\u00edveis, moagem, secagem, refrigera\u00e7\u00e3o, congelamento ou outros processos que n\u00e3o tenha adi\u00e7\u00e3o de sal, gorduras, \u00f3leos, a\u00e7\u00facar ou aditivos qu\u00edmicos. A carne, arroz, feij\u00e3o, farinhas, leite, etc, fazem parte desse grupo. Os alimentos ultraprocessados s\u00e3o formula\u00e7\u00f5es industriais preparadas inteiramente ou na maior parte por subst\u00e2ncias extra\u00eddas de alimentos, derivados de constituintes de alimentos ou sintetizados em laborat\u00f3rios.  Devido a seus ingredientes os alimentos ultraprocessados s\u00e3o nutricionalmente desbalanceados e as formas de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumo afetam de modo desfavor\u00e1vel a nossa vida social, a cultura e o meio ambiente, como exemplo desse grupo est\u00e3o, biscoitos recheados, refrigerantes, salgadinhos de pacote, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, guloseimas em geral, cereais a\u00e7ucarados, temperos industrializados, embutidos, produtos congelados e prontos para o aquecimento, etc. As prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias s\u00e3o doces ou salgadas, feitas a partir de alimentos in natura, utilize pouco a\u00e7\u00facar, sal, \u00f3leos e gorduras para o preparo desses alimentos e d\u00ea prefer\u00eancia ao uso dos temperos naturais para agregar mais sabor e qualidade as suas receitas. \u201cDescasque mais e desembale menos\u201d, por exemplo, ao inv\u00e9s de utilizar molho de tomate pronto, fa\u00e7a um molho de tomate caseiro; no lugar dos sucos industrializados ou refrigerantes, prepare sucos naturais; em substitui\u00e7\u00e3o ao tempero industrializado, utilize os temperos naturais. Uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel pode ser muita saborosa, invista na sua sa\u00fade e da sua fam\u00edlia seguindo a regra de ouro e as outras orienta\u00e7\u00f5es do nosso guia alimentar. Para mais informa\u00e7\u00f5es acesse o guia e leia na \u00edntegra, e lembre-se da frase dita por Hip\u00f3crates h\u00e1 milhares de anos: \u201cQue o teu alimento seja o teu rem\u00e9dio e que o teu rem\u00e9dio seja o teu alimento\u201d. 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